「お米にトレハ 500g」は、ごはんはもちろん、いつもの料理に加えるだけで、その旨味をグッと引き立ててくれます。肉や魚の生臭みを抑えたり、素材特有の苦み・渋みなどを低減させたりする不思議な調味料です。
トレハロースは植物の細胞内や酵母などに存在する糖質です。自然界に広く存在し、しいたけ等のきのこ類にはとくに多く含まれることで知られます。 トレハロースは肉や魚の臭みを抑えたり野菜の鮮度を保ったりと、うれしい働きがたくさん。いつもの料理に加えるだけで、素材本来のおいしさを引き出します。
