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「飛騨まろみ料理酒 500ml」は、純米酒と同じ製法で醸し、伝統海塩“海の精”を加えた料理酒です。天然アミノ酸を豊富に含み、旨味が強いので、通常の料理酒の半分以下の量でお使いいただけます。煮物・焼物・漬物等あらゆる料理に少量加えることで、素材の旨みを引き立てます。
◆ 水は北アルプスの地下水(硬度0.8)を使用 ◆ 天然アミノ酸を豊富に含み、旨味が強いので、通常の料理酒の半分以下の量でよい ◆ 煮物・焼物・漬物等あらゆる料理に少量加えることで、素材の旨みを引き立てる ◆ 米を炊くときに加えると、ごはんが艶よくふっくらと炊き上がり冷めてもおいしい ◆ 天ぷらの衣に少量加えると外はサックリ、中はふんわり仕上がる ◆ 生ものにふりかけるとクサミを消し、旨味が増す ◆ アルコール度数14.8％、塩分2％ ◆ 糖類・添加物不使用
