「海の精 紅玉梅醤 番茶・生姜入り 130g」は、有機紅玉ねり梅と本醸造生しぼり醤油に、番茶の煮出し汁と生姜のしぼり汁をブレンドしました。お湯に溶かすだけで梅醤番茶をお楽しみいただけます。和え物やサラダ、冷奴、素麺のつけだれとしてもオススメです。毎日の健康維持のお役立てください。
梅醤とは、梅肉と醤油を練り合わせ熟成させたものです。マクロビオティック(正食)の世界では、梅醤に番茶と生姜を加えた「梅醤番茶」がよく用いられています。梅干のクエン酸や、醤油に含まれる乳酸菌・酵母が含まれています。
ショウガはショウガ科ショウガ属で、地下の塊茎を食用とします。薬味や魚・肉の匂い消し、風味づけと、料理から菓子にまで広範囲に利用されています。
