「奄美自然食本舗 奄美きび酢 700ml」は、奄美群島の厳選されたさとうきび１００％を原料にした、自然発酵・天然醸造酢です。塩分が少なく、ミネラルやポリフェノールを含む、まろやかで飲みやすい健康酢です。熟練した職人たちによって管理されています。
きび酢とは、さとうきびの絞り汁を醗酵させて作るお酢です。奄美大島に伝わるお酢で、酵母菌と酢酸菌による自然発酵でできる天然醸造酢で、ミネラル分は多く含まれるがナトリウムが少ないのが特徴です。 ３年間熟成させているため、一般的な食酢に比べてまろやかで、酸味の中にも甘みがある、とても飲みやすいお酢です。
