「ジャフマック 発酵カシス 565ml」は、ニュージーランドの強烈な紫外線の中で育ったカシスの果実を１００％使用し、日本の伝統的な酵母発酵技術を用いて美味しいジュースに仕上げました。カシスには、ポリフェノールがたっぷり含まれており、なかでもブルーベリーにはない２種類のアントシアニンを含有しています。また、日本の伝統的な酵母発酵技術を用い、発酵飲料に仕上げました。
カシスは、ブラックカラントや黒スグリとも呼ばれる、直径1cm弱の濃い紫色の果実で、4種類のアントシアニンが含まれるベリー類の一種です。カシスは、ビタミンC、ビタミンA、カルシウム、鉄などの栄養素が多く含まれています。
