平野製麺所 淡路島そうめんうずしおの華
【ゆで方（ゆで時間約90秒）】
(1) たっぷりの沸騰したお湯（１００ｇあたり２Ｌ）の中にめんをパラパラと入れ、はしで軽くほぐす。
(2) ふきこぼれそうになったら、めんが鍋の中で回転する程度の中火にし、約１分３０秒～２分（お好みの硬さに時間を調節してください）ゆでてください。
(3) ゆであがりましたら火を止め、手早くざる等に移し、冷水でよく水洗いをしてください。
(4) 暑い時期は冷やしそうめんで、寒い時期はなべの〆や味噌汁やお吸い物の碗だねにもお勧めです。
