「蒸し金時ショウガ 粉末 100g」は、金時ショウガをスチームで蒸した後に天日乾燥し粉末にしました。スチームを用いて蒸す事により「ジンゲロール」から「ショウガオール」に効率よく、かつ、再現性よく転換が行われる事を突き止め、蒸し金時ショウガを完成させました。蒸し金時ショウガは、従来のショウガに比べ10倍のショウガオールが含有されます。無添加・農薬不使用・化学肥料不使用。
