オーガニックエクストラバージンオリーブオイル オリバレ
■有機栽培オリーブの実100％。スペインコルドバ北のオリーブ農家協同組合が有機農法で栽培。太陽の光をいっぱいに浴びるよう、急斜面の山々で栽培され、手間と時間をかけて丁寧に手で収穫します。
■新鮮なまま低温圧搾。品質や味にも安定性のあるピクアル種を90％使用。 酸化を避けるために収穫後24時間以内にペースト状にし、30℃以上の熱を加えることなく遠心分離で搾油し、香りや風味を守ります。
■国際オリーブ協会（IOC）が定めるエクストラバージンオリーブオイルの酸度は0.8％以下ですが、本品の酸度はそれよりも低い0.4％以下。酸化臭や発酵臭がなく、オリーブの持つ香りと風味がしっかりと残った、まさしく本物のエクストラバージンオリーブオイルです。
