「ワタナベ 天日熟成塩 塩田 800g」は、中国古来の製塩の伝統を引継ぎ、陶器を敷き詰めた塩田に満潮時の深層湧昇海水を引き込み、太陽と潮風の恵みだけで自然結晶させ、これを約1年近く熟成させて、余分なにがりを取り、まろやかな味に仕上げています。